Brèves canines

Auriez-vous imaginé que le mot canicule soit lié éthymologiquement à celui de nos compagnons ? Pourtant Cani Canis  !!

Canicule vient du latin « canicula », diminutif de « canis » (chien), qui signifie « petite chienne ». Et Canicula c’est justement le nom que des astronomes de l'Antiquité, ont donné à une étoile appartenant à la constellation du « Grand Chien ». Aussi appelée l’étoile Sirius, Canicula est l’astre le plus brillant du ciel après le Soleil. Les Egyptiens qui associaient cette étoile au culte d’Isis lui concédaient des pouvoirs surnaturels, notamment dans la régulation des crues du Nil. Levée et couchée avec le Soleil, du 24 juillet au 24 août, elle double l’activité de ses feux et donc du climat solsticiale. Elle est considérée comme l’étoile de la chaleur.

« Canicule » désigne donc tout naturellement les périodes marquées par une forte hausse des températures. Pour conjurer les effets néfastes de la canicule sur les moissons et apaiser l’ardeur du soleil, les Romains avaient coutume de sacrifier des chiens roux. Roux pour que le raisin prenne cette couleur « solaire » l’année suivante.

Le mot « pedigree » est apparu dans la langue anglaise en 1410 sous les formes « pee de Grewe », « pedegrewe » ou « pedegru », qui toutes sont empruntées au moyen français « pié de grue », voulant dire « pied de grue ». Cet emprunt vient de l'analogie visuelle entre la trace du pied de cet oiseau et les trois traits utilisés dans les registres officiels anglais pour indiquer les ramifications d'un arbre généalogique.

Il est arrivé dans la langue française en 1828 pour désigner l'arbre généalogique d'un animal. On le trouvait parfois écrit à la française dans le passé, avec un accent sur le « e »: pedigrée.

La plupart des gens savent que le chocolat est dangereux pour les chiens. Néanmoins, souvent, ils ne savent pas pourquoi, ni à partir de quelle quantité.

Le chocolat contient de la théobromine qui affecte le système nerveux, le système cardiovasculaire (le cœur et la circulation sanguine) ainsi que le système urinaire. Absorbé en grande quantité, celui-ci peut être mortel pour toutes les espèces, y compris les humains ! Heureusement pour nous, le chocolat en contient une petite quantité et les humains l’absorbent en général sans problèmes.

Cependant, le métabolisme de la théobromine issue du chocolat et du cacao agit plus lentement chez le chien que chez son maître. Les symptômes d’une intoxication au chocolat sont en général visibles dans les 24 heures, mais c'est surtout dans les quatre heures suivant l’ingestion qu'il faut  être le plus vigilant. Parfois, ces symptômes peuvent persister jusqu’à 72 heures.

Les signes indiquant que votre chien a peut-être mangé trop de chocolat sont notamment :

• Augmentation de l’excitation et de l’irritabilité
• Augmentation du rythme cardiaque
• Agitation
• Vomissements
• Augmentation de la fréquence à laquelle votre chien urine
• Tremblement musculaires
• En cas d’intoxication très grave : convulsion, arrêt cardiaque voire décès

Le chocolat est également toxique pour les chats. Le problème se pose néanmoins rarement car ils n’apprécient pas le goût du chocolat.

Mon chien a mangé du chocolat, que faire ?

Si vous pensez que votre animal a mangé du chocolat ou du chocolat en poudre, vous devez consultez un vétérinaire immédiatement. Provoquer le vomissement chez le chien peut être bénéfique dans l’heure ou les deux heures suivant l’ingestion. Un autre traitement consiste à utiliser du charbon de bois. Votre vétérinaire s’en servira pour inhiber l’absorption des toxines.

Dans les cas les plus graves, des soins intensifs pourront être nécessaires pendant plusieurs jours pendant lesquels votre compagnon devra être traité avec des médicaments antiépileptiques, support respiratoire, injections intraveineuses, etc. L’intoxication au chocolat est une véritable menace pour votre chien.

Afin d'éviter de vous trouver dans une situation délicate, prenez soin de conserver votre chocolat hors de portée de votre chien. Soyez très vigilant durant les périodes des fêtes, pendant lesquelles le chocolat est présent en grande quantité dans la maison, comme Noël ou à Pâques.

Les doses toxiques de chocolat pour chien et pour chat

Une image rapide : une plaque de chocolat noir de 100 g peut tuer un chien de 10Kg ou moins !

On considère qu’il y a, en moyenne :

– 4,5 à 16 mg de Théobromine par gramme de chocolat noir.
– 1,5 à 2.2 mg de Théobromine par gramme de chocolat au lait.
– Que la dose est insignifiante dans le chocolat blanc (0,9 µg par gramme) ou les produits aromatisés au chocolat.

Quelles sont les doses toxiques ?

20 à 40 mg/kg > Possibilités de troubles digestifs.
40 à 50 mg/Kg > Des troubles neurologiques peuvent apparaître en plus des symptômes digestifs.
60 mg /Kg > Peuvent s’ajouter les troubles cardiaques.
100 mg/Kg et plus > La mort est possible !

Pour reprendre les données précédentes, une plaquette de chocolat noir intense de 100gr peut contenir 1600 mg de Théobromine. Donc un chien de 10Kg qui mangerait en totalité cette plaquette recevrait une dose de 160mg/kg potentiellement mortelle !

Comment calculer la dose de Théobromine ingérée ?

C’est pas trop compliqué en fait. Il faut se baser sur le risque maximal pour ne pas passer à côté !

1- Estimez la quantité de chocolat ingérée en grammes.
2- Multipliez cette quantité par 16 si c’est du chocolat noir et par 2.5 si c’est du chocolat au lait.
3- Divisez le nombre obtenu par le poids de votre chien ou chat en Kilos.
4- Ca vous donne une quantité de Théobromine potentiellement ingérée par Kilo de chien ou de chat.
5- Comparez aux doses toxiques données ci-dessus. Si vous êtes au delà de 20mg/Kg des symptômes peuvent déjà apparaître.
6- Quoiqu’il en soit ce calcul est indicatif et ne dispense pas d’un appel auprès de votre vétérinaire ! .

Voici un exemple : Un chien de 7 Kg a mangé une demie plaquette de chocolat noir

1/2 plaquette = 50 grammes de chocolat noir.
50x16 = 800 mg de Théobromine (on aurait pris 2.5 au lieu de 16 pour du chocolat au lait).
800/7 = 114 mg/kg environ soit une dose supérieure à la dose mortelle !!
Ce chien est en danger de mort pour 50 grammes de chocolat seulement

Pour des friandises appétentes:

500g de foie (boeuf, agneau ou porc)

250g de farine

1/2 verre d'huile

4 carottes déjà cuites

3 oeufs entier

Mixer l'ensemble.

Etaler sur une plaque (épaisseur environ 1 cm)

Enfourner dans four préchauffé à 180°C

Découper à froid en petits cubes.

Peux être congelé.

Celui qui promène son chiot est au bout de la laisse. (Maurice Jeanneret)

Chien hargneux a toujours l’oreille déchirée. (Jean de La Fontaine)

Chien qui aboie ne mord pas. (Proverbe français)

Il est parfois difficile de savoir qui, dans une famille, commande : le mari, la femme, la belle-mère ou la cuisinière, mais le chien de la maison, lui, ne se trompe jamais. (Marcel Pagnol)

Jette un os au chien méchant pour l'empêcher de te mordre. (Proverbe Africain)

Le chien a beau avoir quatre pattes, il ne peut emprunter deux chemins à la fois. (Proverbe Africain)

Le chien a son sourire dans sa queue. (Victor Hugo)

Le chien est l'animal le plus vigilant ; pourtant, il dort toute la journée. (Georg Christoph Lichtenberg)

Le chien est le symbole de la fidélité, mais nous le tenons en laisse. (L. Sövény)

C'est par piston qu'on entre au paradis. Si c'était au mérite, mon chien y entrerait et moi je resterais dehors. (Mark Twain)

On croit qu’on amène son chien pisser midi et soir. Grave erreur : ce sont les chiens qui nous invitent deux fois par jour à la méditation. (Daniel Pennac)

Si jamais vous traitez un chien comme un humain, il vous traitera comme un chien. (Martha Scott)

Ne laissez pas votre chien en laisse si vous voulez qu'il vous soit attaché. (Albert Willemetz)

Que sert à l'homme de conquérir l'univers s'il ne peut empêcher son chien de chier par terre. (Claude Blanchard)
      
Il avait toutes les qualités du chien, excepté la loyauté. (P.Sore)
 
Un chien, quand il reçoit un caillou, cherche plus à mordre le caillou que celui qui le lance. (Marcus Pacuvius)
 
Chien: sorte de divinité de substitution. Cette entité sacrée tient dans le coeur de la femme une place à laquelle nul humain de sexe mâle ne pourra jamais prétendre. (Ambrose Bierce)

Vénération : attitude spirituelle d'un homme à l'égard de Dieu, et d'un chien à l'égard de l'homme. (Ambrose Bierce)

Le chien, c'est la vertu Qui ne pouvant se faire homme, s'est faite bête. (Victor Hugo)

Qui m'aime aime mon chien. (Proverbe Français)

Ce qu'il y a de meilleur dans l'homme, c'est le chien. (Maxime Du Camp)
 
Pour tous ceux qui vivent il y a de l'espérance ; et même un chien vivant vaut mieux qu'un lion mort. (La Bible)
 
Qui veut noyer son chien l'accuse de la rage. (Molière)

Lorsqu'on commence à parier sur les chevaux, on comprend que le chien reste le meilleur ami de l'homme. (Joey Adams)
 
Le chien est l'animal le plus vigilant ; pourtant, il dort toute la journée. (Georg Christoph Lichtenberg)
 
Un ménage n'est plus un ménage lorsque c'est le chien qui apporte les pantoufles et la femme qui aboie. (Henry Bernstein )

Mon chien est athée : il ne croit plus en moi. (François Cavanna)
 
La différence entre la femme et le chien réside dans le prix du collier. (François Giraudo)
 
La diplomatie, c'est l'art de dire "Oh, le joli chien" tout en cherchant des yeux un bâton. (Wynn Catlin)
 
La devise du chat : qu'importe ce que tu as fait, essaie toujours de faire croire que c'est la faute du chien. (Jeff Valdez)
 
Quand votre chien saute sur votre lit, c'est qu'il adore votre compagnie. Quand votre chat saute sur votre lit, c'est qu'il adore votre lit. (Alisha Everett)

Les histoires sont pleines d'exemples qui illustrent la fidélité des chiens plutôt que celle des amis. (Alexander Pope)
  
Les hommes, c'est comme les chiens, ça mord parce que ça a peur. (Jean Anouilh)

Demander à un écrivain ce qu'il pense des critiques, c'est demander à un réverbère ce qu'il pense des chiens. (John Osborne)
 
Quand il y a une vieille fille dans une maison, les chiens de garde sont inutiles. (Honoré de Balzac)
 
Les chiens n'ont qu'un défaut : ils croient aux hommes. (Elian Finbert)

Que les chiens soient interdits de paradis tendrait à prouver que la fidélité n'est pas considérée comme une vertu cardinale. (Philippe Bouvard)

Si tu veux que les chiots de ta chienne soient bien traités, ne les donne pas, vends-les. (Frédéric Dard )

On reconnaît un propriétaire de chevaux à l'intérieur de sa voiture ; on y trouve des bottes, de la boue, des friandises pour poney, de la paille, des objets de sellerie... Et puis, naturellement, au-dessus de tout ça, des enfants et des chiens. (Helen Thomson)
 
Que deux hommes se fâchent, et leurs chiens feront de même. (Proverbe japonais)
 

Qui n'a pas déjà mangé un "hot dog" ? Mais s'agissait-il vraiment de "chien chaud" ?

Plus encore que le hamburger, le hot-dog est le sandwich populaire typique des États-Unis, avec plus de 20 milliards d'unités consommées chaque année aux USA. Au Moyen Âge, la saucisse se développe partout dans le monde : les pays les plus chauds (Italie, Espagne, sud de la France...), produisent des saucisses sèches (pour des raisons de conservation) alors que les pays du nord (Allemagne, Autriche, Danemark...) se spécialisent dans la saucisse fraîche à cuire. Parmi ces saucisses, celle de Francfort va connaître un grand destin. Fabriquée à base de chair de bœuf et de porc (tirée des muscles) auxquelles on ajoute des épices (ail, coriandre, moutarde, muscade, poivre, sel...), elle est ensuite fumée et cuite. L'immigration des Allemands à la fin du XIXe siècle a certainement répandu cette saucisse dans toute l'Amérique. La légende dit qu'un vendeur de saucisses new-yorkais, qui avait l’habitude de servir les saucisses chaudes en donnant à ses clients une paire de gants en plastique pour éviter qu’ils ne se brûlent, manqua un jour de gants et demanda à un boulanger de lui fabriquer rapidement des petits pains blancs sur lesquels il déposa la saucisse. Une autre version relate qu'en 1904, lors d'une foire organisée en Louisiane, un exposant Bavarois, Anton Feuchtwanger, aidé de son beau-frère boulanger, présenta les saucisses chaudes dans un morceau de pain, pour les transporter d'un bout à l'autre de l'exposition, sans se brûler. Ce qui est certain, c'est qu'en 1871 déjà, un boucher d’origine allemande, Charles Feltman, servait des saucisses dans du pain, dans son kiosque de Coney Island, petite station balnéaire de New-York. Quant au terme "hot-dog", il viendrait d'une suite de déformations. Tout commencerait à cause du chien apporté également par les immigrants allemands : le teckel. Cet animal, souvent comparé à une saucisse, aurait donné son nom à la saucisse vendue dans la rue, pour railler l'origine douteuse de la viande. De fait, vers 1890, les stands ambulants étaient appelés "dogs carts". Il est facile d'imaginer les vendeurs de cette "saucisse de chien" en train de proposer leur sandwich chaud en clamant "Hot dogs ! Hot dogs !".

Ouf ! nous sommes rassurés.

   Saint Roch naquit à Montpellier vers 1340 et il mourut à Voghera en Italie vers 1376/1379, seul fils d'un consul de la ville et d'une mère nommée Libère.

Orphelin très jeune, il fut confié à son oncle. Il étudia probablement la médecine car, pour soigner un bubon, il utilisait une lancette, instrument en usage chez les médecins de la ville.

À sa majorité, il distribua tous ses biens aux pauvres et partit en pèlerinage pour Rome.

Il s’arrêta en plusieurs villes d'Italie atteintes par la peste (celle de 1348, appelée pestenoire ou bubonique, tuait les malades en cinq jours : elle ravagea Paris dans les années 1348-1349, puis réapparut vers 1361-1362) et s’employa à servir les malades dans les hôpitaux. Rome étant attaquée du même mal, il s'y rendit, et s'y occupa de même pendant environ trois ans. À son retour, il s’arrêta à Plaisance, également en proie à l'épidémie.

Roch finit par attraper lui-même la maladie et il se retira dans une forêt près de Plaisance pour ne pas infecter les autres. Seul un chien vint le nourrir en lui apportant chaque jour un pain dérobé à la table de son maître. Ce dernier, intrigué par le manège de l'animal, le suivit en forêt et découvrit le saint blessé, qu'il put ainsi secourir. Saint Roch est généralement représenté avec son chien (Saint Roquet, d'où le terme de "roquet" pour désigner un chien), dont il est inséparable, d’où l’expression, pour parler de deux personnes inséparables : « c'est saint Roch et son chien ».

Quand il revint dans sa patrie vers l'âge de trente ans, Roch était défiguré par les mortifications qu'il avait subies. À Milan, déchiré par une guerre civile, il fut pris pour un espion et jeté au cachot. Par humilité, il y demeura incognito et périt de misère vers 1378, ses concitoyens ne s'étant rendu compte que trop tard de leur méprise.

Le corps de Roch fut transporté dans la ville de Venise

Saint Roch est généralement représenté avec son chien et dévoilant son bubon de peste à la jambe.

A Toulouse, vous pourrez admirer une statue le réprésentant dans la cathédrale Saint Etienne.